Recette : Pancakes moelleux aux petits pois

Pourquoi consommer des petits pois ?

Dans l’assiette, le petit pois permet de réaliser des recettes colorées, grâce à son vert « peps », et délicieuses !

Cette légumineuse consommée comme un légume a également des caractéristiques intéressantes. Elle est source de protéines végétales (comme les légumineuses), apporte des fibres alimentaires, tant solubles qu’insolubles, (qui aident à atteindre plus rapidement le sentiment de satiété) et favorise le transit intestinal (les petits pois contribuent à limiter le risque de constipation).

Du côté des nutriments, les petits pois sont source de vitamine C, de vitamine K, de fer, de manganèse, de cuivre, de vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine) et B9 (folate), de phosphore, de magnésium, de zinc, et de vitamine A.

Sous quelle forme acheter des petits pois ?

Il est préférable d’acheter des petits pois frais. Ce qui est possible d’avril à juillet. Ceci dit, sa saison est assez courte : la plupart d’entre nous achètent des petits pois surgelés ou en boîtes de conserve. En ce cas, préférez vous rendre au rayon des produits surgelés, où les petits pois sont moins riches en calories, en glucides et surtout en sodium, que les petits pois en conserve !

Notre recette de pancakes moelleux aux petits pois

Nos pancakes aux petits pois sont une alternative savoureuse aux pancakes classiques. Faciles à préparer et très nutritifs, ces pancakes moelleux sont parfaits pour une collation.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 2

Ingrédients de nos pancakes salés aux petits pois

• 3 cuillères à soupe (18 g) de Formula 3 Personalized Protein Powder**
• 3 cuillères (39 g) de Formula 1, Champignons et fines herbes
• 2 œufs
• 150 g de petits pois frais ou congelés

Comment préparer des pancakes gourmands aux petits pois ?

1. Battez les oeufs, incorporez la Formula 3 et mélangez. Blanchissez les petits pois dans l’eau bouillante, écrasez-les légèrement et ajoutez-les au mélange.
2. Mélangez.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive, avec un peu d’huile d’olive si besoin et faites
   cuire les pancakes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles par portion (129 grammes) ?

Énergie : 199 kcal
Matières grasses : 5,7 grammes
dont acides gras saturés : 1,5 gramme
Glucides : 11,9 grammes
dont sucres : 2,3 grammes
Fibres : 8,0 grammes
Protéines : 23,4 grammes
Sel : 1,2 grammes

Et vous, que pensez-vous de notre recette de pancakes aux petits pois ?

* Notre produit n’apporte tous les bienfaits nutritionnels décrits sur l’étiquette que si la préparation respecte les instructions mentionnées sur cette même étiquette produit. N’oubliez pas que si un produit Herbalife Nutrition est utilisé dans une recette chauffée, certains niveaux de vitamines dans le produit fini peuvent baisser par rapport aux valeurs indiquées sur l’étiquette. Si vous consommez la boisson nutritionnelle Formula 1 Herbalife dans le cadre d’un contrôle de poids, veuillez lire attentivement les instructions portées sur l’étiquette du produit.
**Ne dépassez pas la dose journalière recommandée