Conseils d’experts pour être un végétalien en bonne santé

Avec environ 88 millions de végétaliens dans le monde, il est clair que l’alimentation à base de plantes est désormais bien plus qu’un choix alimentaire de niche. La demande croissante de produits à base de plantes reflète une évolution mondiale vers un mode de vie tourné d’avantage vers la santé et, à chaque nouvelle Journée mondiale du véganisme (1er novembre), nous assistons sans aucun doute à une nouvelle augmentation du nombre de personnes désireuses d’essayer le véganisme.

Mais que signifie un régime végétalien pour notre alimentation ? Comment pouvons-nous nous assurer que nous obtenons les bons niveaux de protéines si nous ne mangeons pas de aliments d’origine animale ?

L’essor des protéines végétales

Nous avons constaté de grands changements dans la façon dont les gens mangent ces dernières années. Qu’il s’agisse d’une meilleure santé, de préoccupations environnementales ou du bien-être animal, nous optons de plus en plus pour les protéines végétales plutôt que pour les sources animales. En conséquence, le marché mondial des protéines végétales devrait représenter 23,4 milliards de dollars d’ici 2027.

L’augmentation de la demande de protéines végétales s’aligne sur une prise de conscience croissante des bénéfices associés à la réduction de la consommation de viande.

Est-ce que le régime végétalien est bon pour la santé ?

Les régimes à base de plantes ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et de diabète. Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association a même révélé qu’un régime alimentaire à base de plantes pourrait réduire de 40 % le risque de maladie coronarienne.

De plus, les protéines végétales sont souvent plus faibles en graisses saturées et en cholestérol, ce qui en fait un choix attrayant pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé et à réduire le risque de maladies liées à l’obésité.

Végétalisme : quelles sont protéines végétales disponibles ?

Alors que le soja (une légumineuse) est depuis longtemps la reine des protéines végétales, le monde de la nutrition en constante évolution propose désormais une variété d’alternatives qui répondent à divers goûts et préférences alimentaires.

Quelles sont les différences entre les protéines de pois les plus populaires ?

Parmi les options les plus populaires, nous trouvons les protéines de pois, les protéines de riz, le quinoa, les lentilles et les graines de lin.

Protéine de pois

Légumineuse riche en acides aminés essentiels et facile à digérer, cette forme de protéine présente également un risque d’allergie moindre.

Protéine de riz

Hypoallergénique et sans gluten, la protéine de riz est adaptée aux personnes ayant des restrictions alimentaires.

Quinoa

Le quinoa est une source polyvalente de protéines végétales, souvent louée pour son profil complet d’acides aminés et pour son absence de gluten.

Lentilles

Les lentilles sont une excellente source de protéines. Cette légumineuse est aussi une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Graines de lin

Les graines de lin sont riches en nutriments essentiels et en acides gras oméga-3, ainsi qu’en phosphore, excellent pour renforcer la solidité des os.

Comment bien manger végan ? Répondre à vos besoins nutritionnels en tant que végétalien

Même si les avantages d’un régime végétalien sont connus, il est essentiel de reconnaître que toutes les protéines végétales ne sont pas créées de la même manière.

Les protéines d’origine animale sont « complètes », ce qui signifie qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels aux niveaux adéquats dont notre corps a besoin pour soutenir la croissance musculaire et la fonction immunitaire. Cependant, si vous supprimez la viande de votre alimentation et la remplacez par des protéines végétales, vous devez être conscient que certaines d’entre elles contiendront un ou deux acides aminés essentiels à des niveaux inférieurs à ceux nécessaires pour fournir une protéine complète.

Comment faire un repas végétarien équilibre ?

Par conséquent, il est impératif que les végétaliens cherchent à trouver la bonne combinaison de protéines végétales pour répondre à leurs besoins nutritionnels.

Heureusement, le chemin pour sélectionner les bonnes protéines végétales dont votre corps a besoin n’est pas aussi complexe qu’il y paraît. Voici 5 conseils pour obtenir un bon équilibre.

1. Diversifiez vos sources de protéines végétales

Utilisez une variété de sources de protéines pour vous assurer de recevoir un large spectre d’acides aminés. Incorporez une combinaison de haricots, de noix, de graines et de céréales à votre alimentation.

2. Comment manger végétarien sans carence grâce à des suppléments

Bien que la maîtrise du bon mélange de protéines végétales puisse prendre un certain temps, vous pouvez essayer un supplément. Chez Herbalife, nous avons créé un produit qui fait le travail à votre place. Le Tri Blend Select innovant d’Herbalife combine des protéines de pois, de quinoa, de riz et de graines de linafin d’apporter une source de protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels. Ce produit innovant constitue un outil précieux pour répondre à vos besoins protéiques et nutritionnels. Livré dans un format simple de boisson protéinée, il est parfait pour les personnes qui mènent une vie occupée mais qui ne veulent pas faire de compromis sur leur bien-être.

Autre exemple : notre Mélange Vegan pour Boisson Protéinée. Cette boisson est idéale pour booster votre apport quotidien en protéines et en vitamines et minéraux essentiels !

3. Équilibrez vos repas.

Concentrez-vous sur des repas équilibrés comprenant des protéines, des glucides et des graisses saines. La combinaison de protéines végétales avec des aliments complémentaires, tels que les haricots et le riz, améliore l’apport en acides aminés.

4. Ne le faites pas seul.

Décider de devenir végétalien peut sembler intimidant ; comment savez-vous que vous obtenez la nutrition dont vous avez besoin ? C’est pourquoi il est utile d’avoir un coach à vos côtés.

Le réseau de distributeurs indépendants Herbalife joue un rôle essentiel en aidant toute personne souhaitant modifier son alimentation, en lui indiquant comment les compléments, la nourriture et l’exercice physique fonctionnent ensemble pour créer un mode de vie sain et actif auquel vous pouvez vous tenir.

5. Lisez les étiquettes.

Faites attention aux étiquettes des produits pour identifier les aliments enrichis et ceux qui contiennent des vitamines et des minéraux ajoutés. Ceux-ci peuvent aider à combler les carences nutritionnelles de votre alimentation.

Alimentation végétarienne : un choix pour l’environnement et notre corps

Bref, le régime alimentaire à base de plantes, excluant les aliments d’origine animale (produits laitiers, viande, etc.), devient de plus en plus populaire et est appelé à se développer davantage – offrant non seulement une façon de manger équilibrée et plus respectueuse de l’environnement (impacté par le changement climatique causé par les émissions de gaz), mais également une gamme délicieuse et diversifiée d’options alimentaires qui peuvent nourrir notre corps. Le choix de ce type d’alimentation implique, pour les personnes végétaliennes, de bien manger ce dont organisme a besoin, ce qui passe par des apports variés en protéines, et une alimentation équilibrée.

Article rédigé par Gavin Stainton, Directeur scientifique et responsable de l’innovation chez Herbalife Europe