Recette Mousse Yuzu Fruit de la Passion

Qu’est-ce que le yuzu ?

Le yuzu est un petit agrume japonais de la taille d’une mandarine (et originaire de Chine) très aromatique qui est devenu très populaire ces dernières années (plébiscitée par des Grands Chefs entre autre). Il est récolté vert pour son zeste et sa saveur, ou jaune pour son zeste et son jus.

Quel goût a le yuzu ?

Le yuzu est un agrume acide (pH 2,7 à 3) à la peau épaisse. Il peut être ajouté à de nombreuses recettes pour donner un goût unique et délicat, en apportant notamment de la fraicheur. 

Comment utiliser cet agrume ?

Par exemple, le yuzu, agrume acidulé, se marie avec les champignons. La fleur est également utilisée pour aromatiser le thé et le saké. Il est aussi possible de faire de la confiture de yuzu, des glaces, des cakes au yuzu, des zestes de yuzu confits ou encore de la crème de yuzu.

Inspiration : recette de Mousse Yuzu Fruit de la Passion

Suivez notre guide pour apprendre à préparer des Mousses Yuzu Fruit de la Passion !

Notre recette vous permet de concocter 2 Mousses Yuzu Fruit de la Passion.

Préparation : 10 minutes, plus 45 minutes de réfrigération
Cuisson : 5 minutes
Pour 2 personnes

Ingrédients pour cuisiner des Mousses Yuzu Fruit de la Passion

• Le jus de 2 citrons
• 1/2 cuillères à café d’agar-agar
• 2 cuillères doseuses (26 g) de Formula 1 Yuzu Fruit de la Passion Édition Limitée
• 250 ml de yaourt au soja
• La pulpe d’un fruit de la passion (18g)
• 2 ramequins (200g de contenance)

Comment faire des Mousses Yuzu Fruit de la Passion ?

1. Mélangez le jus des citrons et l’agar-agar dans une petite casserole et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Placez la casserole sur le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’agar-agar soient dissous. Répartissez dans les deux ramequins puis laissez refroidir pendant 15 minutes. 

2. Dans un bol, mélangez la Formula 1 Yuzu Fruit de la Passion Édition Limitée avec 50 grammes de yaourt jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis incorporez le reste du yaourt à l’aide d’un fouet électrique.

3. Répartissez le mélange ce yaourt dans les ramequins, puis recouvrez de pulpe de fruit de la passion les deux préparations.

Valeurs nutritionnelles de nos Mousses Yuzu Fruit de la Passion pour 100 grammes

Énergie : 81 kcal
Matières grasses : 2,2 grammes
dont acides gras saturés : 0,35 grammes
Glucides : 10,7 grammes
dont sucres : 10,3 grammes
Fibres : 1,9 grammes
Protéines : 5,1 grammes
Sel : 0,1 gramme

Notre produit n’apporte tous les avantages nutritionnels décrits sur l’étiquette que si la préparation respecte les instructions mentionnées sur cette même étiquette produit.

Si vous consommez la boisson nutritionnelle Formula 1 Herbalife dans le cadre d’un contrôle de poids, veuillez lire attentivement les instructions portées sur l’étiquette du produit.

Et vous, comment trouvez-vous notre recette de Mousses Yuzu Fruit de la Passion ?